Assertion (A) : Formic Acid is a stronger acid than acetic acid. Reason (R) :
Formic Acid is an organic acid.
अभिकथन (A) : फॉर्मिक एसिड एसिटिक एसिड की तुलना में अधिक मजबूत एसिड है। कारण (R) :
फॉर्मिक एसिड एक कार्बनिक एसिड है।
✅ Correct Answer: (B)
Formic acid (HCOOH) and acetic acid (CH3COOH) both are organic acids. Acetic acid
contains an electron donating methyl group (CH3).
While formic acid has no such electron donating group and loss of proton (H+) in
it is comparatively easy and hence it is a stronger acid than acetic acid. Thus, both
statements are true, but (R) is not the correct explanation for (A).
फॉर्मिक एसिड (HCOOH) और एसिटिक एसिड (CH3COOH) दोनों कार्बनिक एसिड हैं। एसिटिक
एसिड में एक इलेक्ट्रॉन दान करने वाला मिथाइल समूह (CH3) होता है।
जबकि फॉर्मिक एसिड में ऐसा कोई इलेक्ट्रॉन दान करने वाला समूह नहीं होता है और इसमें प्रोटॉन
(H+) का नुकसान तुलनात्मक रूप से आसान होता है, इसलिए यह एसिटिक एसिड की तुलना में
अधिक मजबूत एसिड है। इस प्रकार, दोनों कथन सत्य हैं, लेकिन (R), (A) का सही स्पष्टीकरण नहीं है।
I.A.S. (Pre) 1998
2
Which acid is described as HOOCCOOH?
किस एसिड को HOOCCOOH के रूप में वर्णित किया गया है?
✅ Correct Answer: (B)
Oxalic acid is a dicarboxylic acid with a chemical formula
C2H2O4, also written as (COOH)2 or HOOC-COOH.
It is also known as Ethanedioic acid. This organic compound is found in many vegetables and
plants. It is the simplest dicarboxylic acid and has an acidic strength greater than acetic
acid.
ऑक्सालिक एसिड रासायनिक सूत्र C2H2O4 वाला एक
डाइकार्बोक्सिलिक एसिड है, जिसे (COOH)2 या HOOC-COOH के रूप में भी लिखा जाता है।
इसे एथेनेडिओइक एसिड के रूप में भी जाना जाता है। यह कार्बनिक यौगिक कई सब्जियों और पौधों में
पाया जाता है। यह सबसे सरल डाइकार्बोक्सिलिक एसिड है और इसकी अम्लीय शक्ति एसिटिक एसिड से अधिक
होती है।
68th B.P.S.C. (Pre) 2022
3
The sensation of fatigue in the muscles after prolonged strenuous physical work is
caused by-
लंबे समय तक कठोर शारीरिक कार्य करने के बाद मांसपेशियों में थकान की अनुभूति किसके कारण
होती है-
✅ Correct Answer: (D)
After hard physical work, due to the accumulation of lactic acid [CH3CH(OH)COOH]
in muscles, the body experiences fatigue.
The rapid accumulation of lactic acid is not a temporal process. Rest is needed to remove
tiredness. A body massage also helps to get relief from fatigue.
कठिन शारीरिक कार्य के बाद, मांसपेशियों में लैक्टिक एसिड [CH3CH(OH)COOH] के संचय
के कारण, शरीर को थकान का अनुभव होता है।
लैक्टिक एसिड का तेजी से संचय एक अस्थायी प्रक्रिया नहीं है। थकान दूर करने के लिए आराम की
जरूरत होती है। बॉडी मसाज से भी थकान से राहत मिलती है।
I.A.S. (Pre) 2000
4
Accumulation of which one of the following in the muscles leads to fatigue?
मांसपेशियों में निम्नलिखित में से किसके जमा होने से थकान होती है?
✅ Correct Answer: (A)
As established, the accumulation of lactic acid in muscles causes fatigue during and after
prolonged strenuous exercise.
जैसा कि स्थापित है, लंबे समय तक कठोर व्यायाम के दौरान और बाद में मांसपेशियों में लैक्टिक
एसिड का जमाव थकान का कारण बनता है।
Which acid accumulates in the muscles to cause fatigue?
थकान पैदा करने के लिए मांसपेशियों में कौन सा एसिड जमा होता है?
✅ Correct Answer: (A)
Lactic acid builds up in the muscles leading to muscular fatigue.
मांसपेशियों में लैक्टिक एसिड जमा हो जाता है जिससे मांसपेशियों में थकान होती है।
Chhattisgarh P.C.S (Pre) 2013
6
Lemon is citrus due to -
नींबू खट्टा (citrus) किसके कारण होता है -
✅ Correct Answer: (D)
Lemon contains mainly citric acid (C6H8O7) which is
responsible for its sour taste.
Citric acid is a weak organic acid found in citrus fruits. It is most concentrated in lemons
and limes, where it can comprise as much as 8% of the dry weight of the fruit.
Acetic acid is found in vinegar, while tartaric acid is found in tamarind.
नींबू में मुख्य रूप से साइट्रिक एसिड (C6H8O7) होता है जो
इसके खट्टे स्वाद के लिए जिम्मेदार है।
साइट्रिक एसिड खट्टे फलों में पाया जाने वाला एक कमजोर कार्बनिक एसिड है। साइट्रिक एसिड नींबू
और चूने में सबसे अधिक केंद्रित होता है, जहाँ यह फल के सूखे वजन का 8% तक हो सकता है।
एसिटिक एसिड सिरके में पाया जाता है, जबकि टार्टरिक एसिड इमली में पाया जाता है।
39th B.P.S.C. (Pre) 1994
7
Which acid is mainly find in lemons?
नींबू में मुख्य रूप से कौन सा अम्ल (acid) पाया जाता है?
✅ Correct Answer: (C)
Lemons mainly contain citric acid, though they also contain ascorbic acid (Vitamin C).
Citric acid is the primary acid responsible for the tartness.
नींबू में मुख्य रूप से साइट्रिक एसिड होता है, हालांकि उनमें एस्कॉर्बिक एसिड (विटामिन सी) भी
होता है। तीखेपन के लिए मुख्य रूप से साइट्रिक एसिड जिम्मेदार है।
M.P.P.C.S. (Pre) 2003
8
Match List-I and List-II and select the correct answer from the code given below
:
List-I (Acid) - List-II (Source)
A. Lactic acid - 1. Lemon
B. Acetic acid - 2. Rancid butter
C. Citric acid - 3. Milk
D. Butyric acid - 4. Vinegar
सूची-I को सूची-II से सुमेलित करें और नीचे दिए गए कूट से सही उत्तर चुनें:
सूची-I (अम्ल) - सूची-II (स्रोत)
A. लैक्टिक एसिड - 1. नींबू
B. एसिटिक एसिड - 2. बासी मक्खन (Rancid butter)
C. साइट्रिक एसिड - 3. दूध
D. ब्यूटिरिक एसिड - 4. सिरका
✅ Correct Answer: (D)
Lactic acid is found in milk (A-3).
Acetic acid is found in vinegar (B-4).
Citric acid is found in lemon (C-1).
Butyric acid is found in rancid butter (D-2).
लैक्टिक एसिड दूध में पाया जाता है (A-3)।
एसिटिक एसिड सिरके में पाया जाता है (B-4)।
साइट्रिक एसिड नींबू में पाया जाता है (C-1)।
ब्यूटिरिक एसिड बासी मक्खन (rancid butter) में पाया जाता है (D-2)।
U.P.P.C.S. (Pre) 1997
9
Match List-I with List-II and select the correct answer from the code given below the
lists :
List-I - List-II
A. Acetic Acid - 1. Butter
B. Lactic acid - 2. Lemon
C. Butyric acid - 3. Vinegar
D. Citric acid - 4. Milk
सूची-I को सूची-II से सुमेलित करें और सूचियों के नीचे दिए गए कूट से सही उत्तर
चुनें:
सूची-I - सूची-II
A. एसिटिक एसिड - 1. मक्खन
B. लैक्टिक एसिड - 2. नींबू
C. ब्यूटिरिक एसिड - 3. सिरका
D. साइट्रिक एसिड - 4. दूध
✅ Correct Answer: (B)
Acetic Acid – Vinegar (A-3)
Lactic acid – Milk (B-4)
Butyric acid – Butter (C-1)
Citric acid – Lemon (D-2)
एसिटिक एसिड – सिरका (A-3)
लैक्टिक एसिड – दूध (B-4)
ब्यूटिरिक एसिड – मक्खन (C-1)
साइट्रिक एसिड – नींबू (D-2)
U.P. Lower Sub. (Mains) 2013
10
Which one of the following pairs is not correctly matched?
निम्नलिखित में से कौन सा युग्म सही सुमेलित नहीं है?
✅ Correct Answer: (A)
Lactic acid is found in sour milk, not lactose. Lactose is a milk sugar found in fresh milk.
Lactic acid is produced by the fermentation of lactose by bacteria. Other three pairs are
correctly matched.
खट्टे दूध में लैक्टिक एसिड पाया जाता है, लैक्टोज नहीं। लैक्टोज ताजे दूध में पाई जाने वाली
दूध की चीनी (milk sugar) है।
लैक्टिक एसिड बैक्टीरिया द्वारा लैक्टोज के किण्वन (fermentation) से उत्पन्न होता है। अन्य तीन
जोड़े सही ढंग से सुमेलित हैं।
U.P. Lower Sub. (Pre) 2015
11
Which one of the following pairs is not correctly matched?
निम्नलिखित में से कौन सा युग्म सही सुमेलित नहीं है?
✅ Correct Answer: (C)
Lactic acid is found in curd, not acetic acid (which is found in vinegar).
Ascorbic acid or vitamin C is found in many fresh vegetables and fruits such as cauliflower,
lemon, cabbage and citrus fruits.
Maltose is found in Malt. Malt is a germinated cereal that has been dried. Formic acid
occurs in the body of red ants and in the stings of bees.
दही में लैक्टिक एसिड पाया जाता है, एसिटिक एसिड नहीं (जो सिरके में पाया जाता है)। अतः विकल्प
(C) सुमेलित नहीं है।
एस्कॉर्बिक एसिड या विटामिन सी कई ताजी सब्जियों और फलों जैसे फूलगोभी, नींबू, पत्तागोभी और
खट्टे फलों में पाया जाता है।
माल्टोज माल्ट में पाया जाता है। माल्ट एक अंकुरित अनाज है जिसे सुखाया गया है। लाल चींटियों के
शरीर में और मधुमक्खियों के डंक में फॉर्मिक एसिड होता है।
U.P.P.C.S. (Mains) 2015
12
Match List-I with List-II and select the correct answer by using the codes given
below the lists :
List-I - List-II
A. Pickle - 1. Carbonic Acid
B. Sour Milk - 2. Acetic Acid
C. Apple - 3. Lactic Acid
D. Cold drinks and soda water - 4. Malic Acid
सूची-I को सूची-II से सुमेलित करें और सूचियों के नीचे दिए गए कूट का उपयोग करके सही
उत्तर चुनें:
सूची-I - सूची-II
A. अचार - 1. कार्बोनिक एसिड
B. खट्टा दूध - 2. एसिटिक एसिड
C. सेब - 3. लैक्टिक एसिड
D. कोल्ड ड्रिंक्स और सोडा वाटर - 4. मैलिक एसिड
✅ Correct Answer: (B)
The correctly matched lists are as follows :
Pickle - Acetic Acid (A-2)
Sour Milk - Lactic Acid (B-3)
Apple - Malic Acid (C-4)
Cold Drinks and soda water - Carbonic Acid (D-1)
सही सुमेलित सूचियाँ इस प्रकार हैं :
अचार - एसिटिक एसिड (A-2)
खट्टा दूध - लैक्टिक एसिड (B-3)
सेब - मैलिक एसिड (C-4)
कोल्ड ड्रिंक्स और सोडा वाटर - कार्बोनिक एसिड (D-1)
U.P.P.C.S. (Mains) 2003
13
Which of the following is NOT correctly matched ?
निम्नलिखित में से कौन सही सुमेलित नहीं है?
✅ Correct Answer: (C)
Soured milk denotes a range of food products produced by the acidification of milk.
It is the lactic acid (produced by bacterial fermentation) which makes the milk sour, not
nitric acid. Pairs of other options are correctly matched.
दूध का खट्टा होना दूध के अम्लीकरण द्वारा उत्पादित खाद्य उत्पादों की एक श्रृंखला को दर्शाता
है।
यह लैक्टिक एसिड (बैक्टीरियल किण्वन द्वारा उत्पादित) है जो दूध को खट्टा बनाता है, नाइट्रिक
एसिड नहीं। अन्य विकल्पों के जोड़े सही सुमेलित हैं।
U.P. P.C.S. (Pre) 2021
14
Milk openly placed for sometime becomes sour due to-
कुछ देर तक खुले में रखा दूध किसके कारण खट्टा हो जाता है-
✅ Correct Answer: (B)
Milk contains a sugar called lactose. It also contains harmless bacteria called
lactobacillus, which uses glucose for energy and creates lactic acid as a by-product.
It is the lactic acid which makes the milk sour. The presence of lactic acid or lactate in
milk is due to the fermentation of lactose caused mainly by lactic bacteria.
दूध में लैक्टोज नामक शर्करा होती है। इसमें लैक्टोबैसिलस नामक हानिरहित बैक्टीरिया भी होते
हैं, जो ऊर्जा के लिए ग्लूकोज का उपयोग करते हैं और उपोत्पाद के रूप में लैक्टिक एसिड बनाते
हैं।
यह लैक्टिक एसिड है जो दूध को खट्टा बनाता है। दूध में लैक्टिक एसिड की उपस्थिति मुख्य रूप से
लैक्टिक बैक्टीरिया के कारण होने वाले लैक्टोज के किण्वन के कारण होती है।
U.P. Lower Sub. (Pre) 2004
15
Which one of the following acids is present in sour milk products ?
खट्टे दूध उत्पादों में निम्नलिखित में से कौन सा एसिड मौजूद होता है?
✅ Correct Answer: (D)
As explained in the previous question, Lactic Acid is present in sour milk products due to
bacterial fermentation.
जैसा कि पिछले प्रश्न में बताया गया है, बैक्टीरिया किण्वन (bacterial fermentation) के कारण
खट्टे दूध उत्पादों में लैक्टिक एसिड मौजूद होता है।
U.P.P.C.S. (Mains) 2012
16
Which one of the following acids, is formed during the change of milk into curd?
दूध को दही में बदलने के दौरान निम्नलिखित में से कौन सा अम्ल (acid) बनता है?
✅ Correct Answer: (D)
When pasteurized milk is heated to a temperature of 30-40 degrees C or even at room
temperature and a small amount of old curd or whey is added to it, the lactobacillus
(bacteria) in that curd or whey sample starts to grow.
They convert the lactose into lactic acid, which imparts the sour taste to curd and
coagulates the milk proteins.
जब पाश्चुरीकृत दूध को 30-40 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर या कमरे के तापमान पर भी गर्म किया
जाता है और उसमें थोड़ी मात्रा में पुराना दही या मट्ठा मिलाया जाता है, तो उस दही या मट्ठे के
नमूने में लैक्टोबैसिलस (बैक्टीरिया) पनपने लगता है।
वे लैक्टोज को लैक्टिक एसिड में परिवर्तित करते हैं, जो दही को खट्टा स्वाद प्रदान करता है और
दूध के प्रोटीन को जमाता है।
R.A.S./R.T.S.(Pre) 2008
17
Curd making is an ancient "Biotechnological" process involving :
दही बनाना एक प्राचीन "जैव-प्रौद्योगिकीय" (Biotechnological) प्रक्रिया है जिसमें शामिल
हैं:
✅ Correct Answer: (A)
As explained in the previous question, curd making involves the fermentation of milk by
Lactobacillus bacteria. Thus, it is an ancient biotechnological process involving bacteria.
जैसा कि पिछले प्रश्न में बताया गया है, दही बनाने में लैक्टोबैसिलस (Lactobacillus) बैक्टीरिया
द्वारा दूध का किण्वन (fermentation) शामिल है। इस प्रकार, यह बैक्टीरिया से जुड़ी एक प्राचीन
जैव-तकनीकी प्रक्रिया है।
R.A.S./R.T.S.(Pre) 2010
18
The predominant organic acid in grapes is -
अंगूर में प्रमुख कार्बनिक अम्ल (organic acid) है -
✅ Correct Answer: (D)
Tartaric acid is the predominant organic acid in grapes. It is a white crystalline diprotic
acid.
टार्टरिक एसिड (Tartaric acid) अंगूर में प्रमुख कार्बनिक एसिड है। यह एक सफेद क्रिस्टलीय
डिप्रोटिक एसिड है।
U.P.P.C.S. (Spl.) (Mains) 2008
19
For human nutrition, tomatoes are a rich source of
मानव पोषण के लिए, टमाटर किसका एक समृद्ध स्रोत है:
✅ Correct Answer: (C)
Tomato contains mainly citric acid and malic acid. Due to which, it also acts as ant-acid.
It also contains oxalic acid which is found less in quantity.
टमाटर में मुख्य रूप से साइट्रिक एसिड और मैलिक एसिड होता है। जिसके कारण यह एंटासिड के रूप में
भी काम करता है।
इसमें ऑक्सालिक एसिड भी होता है जो कम मात्रा में पाया जाता है।
R.A.S./R.T.S. (Re. Exam) (Pre) 2013
20
Which one of the following organic acids is abundant in grapes, tamarind and banana?
निम्नलिखित में से कौन सा कार्बनिक अम्ल अंगूर, इमली और केले में प्रचुर मात्रा में होता
है?
✅ Correct Answer: (D)
Tartaric acid is found in abundance in grapes, tamarind and banana.
This acid is used as a regulator and antioxidant in food items.
टार्टरिक एसिड (Tartaric acid) अंगूर, इमली और केले में प्रचुर मात्रा में पाया जाता है।
इस एसिड का उपयोग खाद्य पदार्थों में नियामक और एंटीऑक्सीडेंट के रूप में किया जाता है।
U.P.P.C.S. (Pre) 2017
21
Which acid is used in photography-
फोटोग्राफी में किस अम्ल (acid) का प्रयोग किया जाता है-
✅ Correct Answer: (B)
Oxalic acid is used in photography (e.g., as a reducing agent or for cleaning). Formic acid
is found in ants.
Citric acid is found in lemon and acetic acid is found in vinegar.
फोटोग्राफी में ऑक्सालिक एसिड का उपयोग किया जाता है (जैसे, अपचायक/reducing agent के रूप में)।
फॉर्मिक एसिड चींटियों में पाया जाता है।
साइट्रिक एसिड नींबू में पाया जाता है और एसिटिक एसिड सिरके में पाया जाता है।
U.P.U.D.A./L.D.A. (Pre) 2003
22
Which one of the following acids is used in the manufacturing of baking powder ?
बेकिंग पाउडर के निर्माण में निम्नलिखित में से किस एसिड का उपयोग किया जाता है?
✅ Correct Answer: (C)
Tartaric acid is used in the manufacturing of baking powder.
This tartaric acid occurs naturally in many plants particularly in grapes, bananas and
tamarinds.
It is commonly combined with baking soda (sodium bicarbonate) to function as a leavening
agent in recipes and is one of the main acids found in wine.
बेकिंग पाउडर के निर्माण में टार्टरिक एसिड का उपयोग किया जाता है।
यह टार्टरिक एसिड प्राकृतिक रूप से कई पौधों विशेषकर अंगूर, केले और इमली में होता है।
आमतौर पर व्यंजनों में खमीर (leavening agent) उठाने वाले एजेंट के रूप में कार्य करने के लिए
इसे बेकिंग सोडा (सोडियम बाइकार्बोनेट) के साथ मिलाया जाता है।
U.P.P.C.S. (Mains) 2012
23
The odour of acetic acid resembles that of :
एसिटिक एसिड की गंध (odour) किसके समान होती है:
✅ Correct Answer: (A)
The odour of acetic acid (CH3COOH) resembles that of vinegar.
Vinegar is a liquid consisting mainly of acetic acid and water.
एसिटिक एसिड (CH3COOH) की गंध सिरके के समान होती है।
सिरका (Vinegar) एक तरल है जिसमें मुख्य रूप से एसिटिक एसिड और पानी होता है।
68th B.P.S.C. (Pre) 2022
24
Vinegar is the solution of which of the following?
सिरका निम्नलिखित में से किसका घोल (solution) है?
✅ Correct Answer: (D)
Acetic acid (CH3COOH) or ethanoic acid is an organic acid, which is responsible
for sour taste and the pungent smell of the vinegar.
The physical and chemical properties prove that the vinegar is a solution of acetic acid. It
is produced from fermentation of ethanol.
एसिटिक एसिड (CH3COOH) या एथेनोइक एसिड एक कार्बनिक एसिड है, जो सिरके के खट्टे
स्वाद और तीखी गंध के लिए जिम्मेदार है।
भौतिक और रासायनिक गुण साबित करते हैं कि सिरका एसिटिक एसिड का एक घोल है। यह इथेनॉल के किण्वन
(fermentation) से उत्पन्न होता है।
The sour taste of vinegar is due to Acetic acid, which is not listed in options A, B, or C.
Hence, "None of these" is the correct answer.
सिरके का खट्टा स्वाद एसिटिक एसिड के कारण होता है, जो विकल्प A, B या C में सूचीबद्ध नहीं है।
इसलिए, "इनमें से कोई नहीं" सही उत्तर है।
70th B.P.S.C. (Pre) (Re-Exam) 2024
26
Which acid is found in Vinegar?
सिरके में कौन सा अम्ल पाया जाता है?
✅ Correct Answer: (D)
Acetic acid is the chief component of vinegar.
Vinegar is a liquid consisting mainly of acetic acid (CH3COOH) and water.
The acetic acid is produced by the fermentation of ethanol (formed from sugarcane juice and
molasses) by acetic acid bacteria. It is mainly used as a cooking ingredient and as a
preservative.
एसिटिक एसिड सिरके का मुख्य घटक है।
सिरका एक तरल है जिसमें मुख्य रूप से एसिटिक एसिड (CH3COOH) और पानी होता है।
एसिटिक एसिड एसिटिक एसिड बैक्टीरिया द्वारा इथेनॉल (गन्ने के रस और गुड़ से बना) के किण्वन
द्वारा निर्मित होता है। इसका उपयोग मुख्य रूप से खाना पकाने के घटक और परिरक्षक के रूप में
किया जाता है।
M.P.P.C.S. (Pre) 2010
27
Vinegar is chemically known as :
सिरका को रासायनिक रूप से किस नाम से जाना जाता है :
✅ Correct Answer: (A)
See the explanation of above question. Vinegar is basically a dilute solution of acetic
acid.
उपरोक्त प्रश्न का स्पष्टीकरण देखें। सिरका मूल रूप से एसिटिक एसिड का एक पतला घोल है।
M.P. P.C.S. (Pre) 2016
28
The chemical name for vinegar is :
सिरका का रासायनिक नाम है :
✅ Correct Answer: (C)
See the explanation of above question. The chemical name for the main component of vinegar
is Acetic acid.
उपरोक्त प्रश्न का स्पष्टीकरण देखें। सिरके के मुख्य घटक का रासायनिक नाम एसिटिक एसिड है।
63rd B.P.S.C. (Pre) 2017
29
Which of the following statements is correct?
A. Sugarcane juice is fermented to form vinegar.
B. Vinegar has acetic acid.
C. Benzoic acid is the acid present in Vinegar.
D. Vinegar is used as a preservative.
Code :
निम्नलिखित में से कौन सा/से कथन सही है/हैं?
A. गन्ने के रस को किण्वित (ferment) करके सिरका बनाया जाता है।
B. सिरके में एसिटिक एसिड होता है।
C. सिरके में मौजूद एसिड बेंजोइक एसिड है।
D. सिरका का उपयोग परिरक्षक (preservative) के रूप में किया जाता है।
कूट :
✅ Correct Answer: (A)
Statements A, B, and D are correct. Vinegar is formed by fermenting sugarcane juice (or
other sugar sources). Vinegar contains acetic acid. Vinegar is commonly used as a
preservative (e.g., in pickles).
Statement C is incorrect because the acid present in vinegar is acetic acid, not benzoic
acid.
कथन A, B और D सही हैं। गन्ने के रस (या अन्य चीनी स्रोतों) को किण्वित करके सिरका बनाया जाता
है। सिरके में एसिटिक एसिड होता है। सिरके का उपयोग आम तौर पर परिरक्षक के रूप में किया जाता है
(जैसे, अचार में)।
कथन C गलत है क्योंकि सिरके में मौजूद एसिड एसिटिक एसिड है, न कि बेंजोइक एसिड।
R.A.S./R.T.S. (Pre) 2016
30
Which of the following is not optically active?
निम्नलिखित में से कौन ऑप्टिकली सक्रिय (optically active) नहीं है?
✅ Correct Answer: (A)
Glycine is a non-essential, non-optical amino acid. It is also known as a building block for
protein. Its formula is NH2CH2COOH.
An optically active compound should have at least one chiral carbon atom (a carbon atom
attached to four different groups).
Glycine is not optically active because the alpha-carbon atom is attached to 2 hydrogen
atoms (not four different groups), 1 amino group and 1 carboxylic group.
ग्लाइसीन एक गैर-आवश्यक, गैर-ऑप्टिकल अमीनो एसिड है। इसे प्रोटीन के निर्माण खंड के रूप में भी
जाना जाता है। इसका सूत्र NH2CH2COOH है।
एक ऑप्टिकली सक्रिय यौगिक में कम से कम एक चिरल (chiral) कार्बन परमाणु होना चाहिए (एक कार्बन
परमाणु चार अलग-अलग समूहों से जुड़ा होना चाहिए)।
ग्लाइसीन ऑप्टिकली सक्रिय नहीं है क्योंकि अल्फा-कार्बन परमाणु 2 हाइड्रोजन परमाणुओं (चार
अलग-अलग समूह नहीं), 1 अमीनो समूह और 1 कार्बोक्जिलिक समूह से जुड़ा हुआ है।